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干冰的主要危害包括烧伤和窒息，处理干冰时必须穿戴绝缘手套。在通风不良的地方使用干冰会导致氧气水平的消耗，从而导致窒息。食用级干冰

干冰比普通冰块的冷冻温度低，时间更长。干冰的温度-78度，水冰是0度，能够好的保温冷藏雪糕蛋糕，最大的优点是干冰不会化成水。目前市民在餐饮行业可能接触到的干冰主要在两大领域。一是利用低温用于冷藏的干冰，如蛋糕、雪糕包装盒里可能就会有，另外飞机餐的冷藏方式也是利用干冰。二是制作烟雾效果的干冰，

3：使用干冰做工业清洗

干冰不应从制造商的塑料袋中取出，应放在隔热容器中运输，并保持在尽可能低的温度下以保持固体并避免产生二氧化碳气体。

干冰是固态的二氧化碳，食用级干冰

直接接触会在瞬间造成皮肤伤害，即使隔着塑料包装，长时间接触皮肤后仍会造成红斑、水疱等冻伤症状。

　　冻伤是指身体某部分长时间暴露在寒冷的环境中，其皮肤与组织因而受到伤害．症状为：会觉得皮肤非常冷，而且在冻伤之前会有点红。皮肤会先失去血色，但是在冻伤逐渐形成时，会变白或是黄中带灰，或是白中带有斑点。

在6250.5498千帕压力下，把二氧化碳冷凝成无色的液体，再在低压下迅速凝固而得到。

6250.5498千帕是个什么概念呢？一个标准大气压才大约101千帕。可以想象6250多千帕是多大的压力。

干冰是固态的二氧化碳，在常温和压强为6079.8千帕压力下，把二氧化碳冷凝成无色的液体，再在低压下迅速蒸发，食用级干冰

干冰的纯度越高质量越好，零售干冰的价格就越高，而干冰批发价格，跟干冰的用量有直接的关系，食用级干冰量大优惠是许多商品的共性。即价格所具有的表现商品价值量的度量标记，干冰这种价格原理，跟其它商品一样。干冰的规格不同，生产成本不同，价格也不同。

买干冰不要贪图价格便宜

便凝结成一块块压紧的冰雪状固体物质，其温度是零下78.6℃，这便是干冰。干冰蓄冷是水冰的1.5倍以上，吸收热量后升华成二氧化碳气体，无任何残留、无毒性、无异味，有灭菌

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