提及干冰清洗，一提到干冰人们的第一反应就是灭火，但是干冰不仅仅只用于灭火，它的用途非常广泛，生活中随处可见。例如舞台表演的时候，那飘飘然宛如仙境一般的场景，就是通过干冰刻画出来的。还有就是星级酒店、酒楼制作的海鲜特色佳肴，在上桌时加入干冰，可以产生白色烟雾景观，提高宴会档次，如制作龙虾刺身等。

干冰制冰机依靠液压或机械力推动活塞运动，将成形腔中的雪状干冰压缩，通过成形腔前端的孔状模板高压挤出，形成条状干冰，条状干冰进一步被折断就形成干冰清洗所用的干冰颗粒。

提及干冰清洗，什么是干冰清洗？以干冰颗粒为被加速的粒子，以压缩空气作为动力和载体使被清洗物体表面的污垢、油污、残留杂质等迅速冷冻，从而凝结、脆化、被剥离，且同时随气流清除彻底清除积炭。

干冰机主要应用在金属压铸模具及轮胎模具等各种生产模具的污垢清理。它的工作原理非常简单，利用温度极低的干冰颗粒，在被干冰机压缩后喷向被清洁物体，由于被喷出的干冰温度极低，会导致物体表面的污垢冷却，甚至冻裂，由于干冰在喷出的瞬间会迅速汽化，体积迅速膨胀到600，从而把污垢从物体表面带走。

质量轻则有利于运输。此外，干冰升华后不会留下液体，这样比用水冰冷藏更清洁干净，不会使食物潮湿。同时，干冰升华后生成的二氧化碳密度大于空气，因而二氧化碳气会附在质量重的食物表面，使食物与氧气隔绝，达到抑制细菌滋生、减缓其新陈代谢的速度等作用，确保果蔬海鲜产品新鲜、不变质。干冰清洗

对每一种干冰清洗机来说，一个最大的技术挑战在于怎样达到流畅的干冰供应。干冰一个令人惊讶的特性，在于它既不象冰那样光滑，也不象铁砂和玻璃砂那样易于流动。正因为如此，各种喷射机通过各种振动器、螺杆和其它机构来提高干冰颗粒的流动性。