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有关干冰的历史可以追溯到1823年英国的法拉第和笛彼，他们首次液化了二氧化碳，其后的1834年德国的奇络列成功地制出了固体二氧化碳。但是当时只是限于研究使用，并没有被普遍使用。颗粒食用干冰

直接接触会在瞬间造成皮肤伤害，即使隔着塑料包装，长时间接触皮肤后仍会造成红斑、水疱等冻伤症状。

　　冻伤是指身体某部分长时间暴露在寒冷的环境中，其皮肤与组织因而受到伤害．症状为：会觉得皮肤非常冷，而且在冻伤之前会有点红。皮肤会先失去血色，但是在冻伤逐渐形成时，会变白或是黄中带灰，或是白中带有斑点。

干冰被成功地工业性大量生产已经是1925年了，当时美国设立了干冰股份有限公司。

不知道各位朋友是否喜欢，炎炎夏日酷暑难耐的时候，感受冰淇淋的清凉问候，看着冰淇淋上的白色冷气，心里就舒服，你知道吗，这些冷气很大的成分都是干冰组成！颗粒食用干冰

干冰比普通冰块的冷冻温度低，时间更长。干冰的温度-78度，水冰是0度，能够好的保温冷藏雪糕蛋糕，最大的优点是干冰不会化成水。目前市民在餐饮行业可能接触到的干冰主要在两大领域。一是利用低温用于冷藏的干冰，如蛋糕、雪糕包装盒里可能就会有，另外飞机餐的冷藏方式也是利用干冰。二是制作烟雾效果的干冰，

开始今天的正题：CO2。

很多人的第一反应，恐怕是温室效应，不过要是提到干冰。众多吃货们脑海中浮现的一定是各式各样的美食→_→

食用干冰的主要成分是二氧化碳，颗粒食用干冰

俗话说便宜没好货，买干冰不要贪图便宜，如果你用作食品方面，为了保证对人体没有危害，冰建议你尽量购买价格高点的食品级干冰，以免出现中毒现象。去专业厂家购买，质量有保障，购买时请加以区分产品质量，勿被不法商家打出的超低零售价格所忽悠。

高价干冰自然质量不同

优质产品制作成本高，操作流程严格，

二氧化碳有稀释热量的作用，它在保存食品方面非常实用。不仅如此，食用干冰会抑制食品的细菌滋生，保持食品的新鲜，这样它可以保存食品的外形，不会把食品弄湿或者是污染到食品本身。

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