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因为干冰的这些特性，所以在日常生活中总是可以看到它的身影。有些店家有一种看起来云雾缭绕的饮料和食品，其实也是这样搞出来的。食用干冰

直接接触会在瞬间造成皮肤伤害，即使隔着塑料包装，长时间接触皮肤后仍会造成红斑、水疱等冻伤症状。

　　冻伤是指身体某部分长时间暴露在寒冷的环境中，其皮肤与组织因而受到伤害．症状为：会觉得皮肤非常冷，而且在冻伤之前会有点红。皮肤会先失去血色，但是在冻伤逐渐形成时，会变白或是黄中带灰，或是白中带有斑点。

同时，在一些婚礼现场或者舞台，也经常能看到一些如临仙境的场景，其实都是用干冰搞出来的，干冰水雾还有另外一种玩法，就是加上一层肥皂泡膜：

干冰的制冷能力，食用干冰

可以食用，但是只能在辅助其他食物时食用，不能直接食用。一般用在以下两个方面：

1.在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块，饮用时凉爽可口，杯中烟雾缭绕，十分怡人。2.制作冰淇淋时加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏及运输。

考虑到在升华时生成的冷蒸气和在该蒸汽热至。0C的冷效应为152千卡/公斤(即在1大气压时的升华热137千卡/公斤，加上冷的Co2
蒸气由一78.9℃上升至0℃时所吸收的热量78.9 x 0.2=15千卡/公斤)，故干冰的制冷能力为水冰的1502=80=1.9倍。

食用干冰的主要成分是二氧化碳，食用干冰

干冰比普通冰块的冷冻温度低，时间更长。干冰的温度-78度，水冰是0度，能够好的保温冷藏雪糕蛋糕，最大的优点是干冰不会化成水。目前市民在餐饮行业可能接触到的干冰主要在两大领域。一是利用低温用于冷藏的干冰，如蛋糕、雪糕包装盒里可能就会有，另外飞机餐的冷藏方式也是利用干冰。二是制作烟雾效果的干冰，

二氧化碳有稀释热量的作用，它在保存食品方面非常实用。不仅如此，食用干冰会抑制食品的细菌滋生，保持食品的新鲜，这样它可以保存食品的外形，不会把食品弄湿或者是污染到食品本身。

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