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干冰是固态的二氧化碳，在6250.5498千帕压力下，柱状食用干冰

俗话说便宜没好货，买干冰不要贪图便宜，如果你用作食品方面，为了保证对人体没有危害，冰建议你尽量购买价格高点的食品级干冰，以免出现中毒现象。去专业厂家购买，质量有保障，购买时请加以区分产品质量，勿被不法商家打出的超低零售价格所忽悠。

高价干冰自然质量不同

优质产品制作成本高，操作流程严格，

把二氧化碳冷凝成无色的液体，再在低压下迅速凝固而得到。6250.5498千帕是个什么概念呢?一个标准大气压才大约101千帕。可以想象6250多千帕是多大的压力。

特别是温度的变化，对干冰的保存影响最大。柱状食用干冰

买一个雪糕蛋糕回家或送朋友，冰淇淋、雪糕蛋糕会用干冰保温。这时你会发现这种雪糕蛋糕的包装盒下方板里都装有降温用的“冰粒”干冰。雪糕、蛋糕需要用干冰来保温而不用普通的冰来保温呢？虽说干冰保温效果比冰好，为什么我所见的雪糕店和蛋糕店很少使用？

　　蛋糕的门店使用干冰给客人打包的并不多

很多干冰白白地浪费掉，是因为没有保温效果很好的储存箱和正确的使用操作方法而导致的。比如，使用干冰时，在取用后，请压紧箱盖，然后再封好箱。且记，不要在大冬天，忘记把干冰放在空调房里，和人一起也取取暖，那样做，干冰损耗的会加快哟。

由于工业干冰的纯度不高，柱状食用干冰

升华时便会令周围的空气迅速降温，空气的水分亦会凝结成雾，故干冰常用来制造烟雾效果，在广州一些餐馆和卡拉OK店都可见到这类“烟幕餐”。虽然干冰冷藏效果好，但市内售卖雪糕、蛋糕的门店使用干冰给客人打包的并不多，而是采取其他效果不够理想的打包方式。

　　皮肤科医师提醒使用干冰要小心操作

　　如果干冰使用不当，可能会引

里面含有一定的杂质甚至是有害物质。一些无知商家为了自身利益不惜公众的安全健康，用工业干冰来冒充食用干冰出售。因此，买来食用干冰要谨慎。
工业中的干冰会因为二氧化碳气体纯度不高，含有有害气体，里面混有CO，就能够使其与血液中的血红蛋白结合，窒息死亡。

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